COZINHEIRO- ATIBAIA 44
•Realizar a preparação dos alimentos quentes ou frios, seguindo o cardápio diário, pedidos dos clientes, procedimentos e fichas técnicas.;
•Elaborar o mapa de produção diário, verificando as quantidades e produtos em estoque e solicitando a reposição ao superior quando necessário;
•Realizar a preparação diária das refeições, através do cardápio disponibilizado diariamente pela nutricionista e fichas técnicas;
•Realizar a preparação dos alimentos crus, através da higienização, corte e montagem na área de trabalho;
•Preparar o cardápio quente Buffet, através do uso das fichas técnicas, cardápio diário de acordo com o manual de boas práticas de manipulação;
•Realizar a proporção de alimentos, através do corte de carnes para o cardápio à la carte;
•Realizar o cozimento e montagem das refeições e lanches, de acordo com a ficha técnica operacional;
•Realizar a preparação dos molhos frios e quentes, através do uso das fichas técnicas estabelecidas pela empresa.
Requisitos
Estudos
Benefícios
Sobre Frango Assado
Com mais de 70 anos de história, o Frango Assado é muito mais do que uma parada na estrada, é um símbolo de sabor, hospitalidade e tradição. Nascemos como uma simples barraca de frutas na Via Anhanguera, em Louveira (SP), e crescemos junto às rodovias do Brasil.
Hoje, somos uma rede com 24 lojas e 17 postos de gasolina em São Paulo e Minas Gerais, oferecendo uma jornada completa: restaurante, lanchonete, padaria, minimercado, espaço pet, road office, abastecimento do carro e muito mais. Estamos em constante expansão e renovação do nosso portfólio para seguirmos como a escolha número 1 dos estradeiros.
Fazemos parte do Grupo IMC desde 2008 e nos mantemos em movimento, levando qualidade e uma experiência única para quem está viajando e muitas oportunidades de crescimento para quem faz parte da nossa equipe.